4 dl gröna ärtor, frysta

2,5 dl vatten

1 msk grönsaksbuljong

1 vitlöksklyfta

2 cm färsk ingefära,(ca 1 msk hackad/riven)

1 msk torkad basilika

1 dl havre- eller sojagrädde

salt och svartpeppar

 

Gör så här:
Häll ärtor i en kastrull med vatten, buljong, pressad vitlök, ingefära och basilika. Låt koka upp. Mixa efter en stund soppan slät och tillsätt grädden. Spä eventuellt med mer vatten så soppan får bra konsistens. Smaka av med salt och peppar.