300-400 gr kassler.

ca 800 gr postatis (av fast sort) 

1 röd lök

2-4 dl creme fraiche franska örter

Grönsaksbuljongtärning

1/2 liter vatten

 

salt och nymalen svartpeppar

 

Gör så här: 

Skala och skär potatisen i tärningar. Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt buljongtärningen. Lägg i potatistärningarna och låt koka några minuter (ca 5 min). Häll därefter bort vattnet och tillsätt crème fraiche. Salta och peppra efter egen smak. Skär kasslern i  tunna skivor. Ätes den kall så lägg upp den på ett serveringsfat annars steker du den hastigt på varje sida i smörad och het stekpanna. Servera kasslern och potatissalladen tillsammans med en god sallad.