40 0 gr färsk grönkål

300 gr skalade grovrivna äpplen

1 apelsin (skinnfria klyftor) 

1 dl grovhackade valnötter

 

2 msk olja

2 tsk fransk dijonsenap 

1 tsk honung

1/5 dl salt

1/5 dl svartpeppar

 

Ansa och finstrimla grönkålen . Sänk ner den i kokande vatten ca 1 min. Kyl den sedan i kallt vatten. Låt rinna av ordentligt. Blnada med äpplen, apelsin och valnötter. Blanda ihop dressingen och häll över salladen. Låt dra ca 2 timmar före servering.