100 gr smör

2,5 dl strösocker 

3 dl farinsocker

1 tsk salt

2 ägg

1 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

6-7 dl havregryn 

125 gr vit choklad av god sort

125 gr mörk choklad av god sort

 

Hacka chokladen i mindre bitar. Rör/vispa smör, socker och salt pösigt. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Blanda därefter i de torra ingredienserna. Tillsätt chokladhacket och rör/knåda ihop degen ordentligt. Forma degen till kulor (i köttbullestorlek). Lägg ut de glest på bakpappersklädd ugnsplåt. Ugnstemperatur 175 grader. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter. Det får plats12 st per plåt, så man får grädda några plåtar tills alla kakor är gräddade. Men ge inte upp för det är helt klart värt mödan! Dra sedan bakpapperet med kakorna från den varma plåten och låt svalna plant. Lägg efter en stund över på galler där de får svalna ytterligare. Om du lägger de direkt på galler kan de lätt bli böjda och gå sönder eftersom de är varma och mjuka när man precis tagit ut de från ugnen.