En återkommande tradition på påskbordet.

 

 

sockerkaka (se separat recept)

100-150 gr mandelmassa

3 dl vispgrädde

1 burk inlagda aprikoser

florsocker

 

Baka sockerkakan! När den har svalnat skär du ca 2-3 cm tjocka skivor. Lägg sockerkaksskivorna på fat, häll lite av aprikosspadet på sockerkaksbiten så den blir saftig. Vispa grädden och riv mandelmassan. Blanda grädde och mandelmassa. Lägg ut på kakan och toppa med en aprikos. Garnera med florsocker. Mumsigt god om man gillar mandelmassa. Man kan såklart utesluta mandelmassan och endast ha grädde om man så vill.