400-500 gr köttfärs

1 gul lök

1-2 morötter

smör

2-3 msk tomatpuré

½-1 dl chilisås av ketchupsort

2-3 krm svartpeppar (ta några tag med pepparkvarnen!)

1 tsk salt

2 msk torkad oregano

1 dl vatten

2½ dl creme fraiche  

persilja

 

Hacka och fräs löken i smör. Ställ åt sidan. Skala och skär morötterna i små fyrkanter. Stek köttfärsen.Tillsätt den frästa löken och morötterna. Tillsätt tomatpuré, chilisås, peppar, salt, oregano, vatten. Rör om och låt puttra på svag värme under lock ca 10-15 minuter. Rör i creme fraiche och låt puttra ihop i ytterligare 10 minuter. Garnera med persilja före servering. Serveras till pasta och en god sallad.