ca 600 gr fläskfilé

1-2 purjolökar (beroende på storlek)

smör

salt och svartpeppar

mango chutney 

2½ dl grädde

1 dl köttbuljong

1 msk kinesisk soya

1 tsk vitvinsvinäger

ev ½ tsk ingefära

 

Skär köttet i skivor. Skär slantar av purjolöken, Bryn köttet i smör i en stekpanna. Fräs löken i smör i en traktörpanna eller gryta. Lägg över köttet i grytan. Salta och peppra. Blanda mango chutney, grädde, buljong, soya, vinäger och ev ingefära i en bunke. Häll blandningen över köttet. Låt alltsammans småputtra ca 15-20 minuter. Serveras med ris och en smarrig sallad.