Ljuvligt god fiskgryta med både sting och sötma! 

 

 

600-800 gr fryst torskfilé

2-3 paprikor (röd och gul)

1 purjolök

2 vitlöksklyftor

smör

2 dl vatten

2 dl grädde

2 fiskbuljongtärningar

½ tsk salt

4 msk sweet chilisås (av Thailändsk sort)

 

Tina fisken något. Skär den sedan i ca 3 sm stora bitar. Skala och hacka vitlöken. Kärna ur paprikorna och skär i bitar. Slanta purjolöken. Fräs grönsakerna i smör i en gryta tills de blir mjuka, ca 3-5 minuter. Häll i vatten och grädde. Smula i buljongtärningarna och tillsätt chilisåsen. Smaksätt ev med salt. Rör om. Lägg i fisken och låt allt sjuda 10-15 minuter tills fisken är genomkokt. 

 

Serveras med ris och en fräsch blandsallad med grovriven morot. Pressa citron över salladen och strö lite flingsalt över och ta några tag med pepparkvarnen. Strö gärna även lite solroskärnor över salladen. 

 

Smaklig måltid!