500 gr kycklingfiléer

½ tsk salt

1-2 krm svartpeppar (ta några tag med pepparkvarnen)

smör och rapsolja till stekning

½ dl vatten

2 dl grädde

½ hönsbuljongtärning

2 tsk fransk dijonsenap

1 tsk torkad timjan

1 msk mjöl

 

 

Vispa samman vatten, grädde, smulad buljongtärning, senap, timjan och mjöl i en bunke och ställ åt sidan. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och bryn de i smör/rapsolja i stekpanna, salta och peppra. Häll den sammanvispade såsen över kycklingbitarna och låt småkoka under lock ca 15 min. Garnera gärna med färsk timjan. Jag la i lite färska sockerärtor som fick puttra lite med kycklingen före servering. Det blev både gott och vackert. Servera görna ris eller ugnsbakade grönsaker till detta (t ex potatis och morot).