Färsk inlagd gurka - pressgurka - är gott till söndagssteken eller till hemgjorda köttbullar med potatismos och till mycket annat. Det bästa med detta recept är att det går så himlans snabbt att göra och så är det ju så gott. Tänk bara på att den bör stå minst en halvtimme före servering så gurkan hinner få smak av lagen. 

 

1 grön gurka

finhackad krusig persilja

 

2 msk ättikssprit

2 msk strösocker

1 dl vatten

1 kryddmått salt, vitpeppar

 

Hyvla gurkan i tunna skivor. Blanda ättiksprit, socker och vatten till lagen och smaksätt med salt och vitpeppar. Lägg i gurkskivorna och strö över persiljan. Låt stå och dra 1/2 - 1 tim före servering.