400 gr nötfärs

2 äggulor

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

2 tsk fransk senap (dijonsenap)

1-2 vitlöksklyftor

1-1 ½ dl grädde 

smör

 

Blanda köttfärsen med äggulor, salt, peppar, senap och finhackad vitlök. Tillsätt grädde lite i taget. Rör om till en jämn smet. Formar biffar i valfri storlek. Stek biffarna i smörad stekpanna på medelstark värme. Servera biffarna till klyftpotatis, tzaziki och en fetaostsallad. Mums!