4 blad gelatin

4 äggulor

100 gr socker

1 st citron, både skal och saft

3 dl vispgrädde

 

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten ca 5 min. Vispa äggulorna och sockret till en luftig smet.Smält gelatinbladen i vattenbad och blanda med citronskal och citronsaft. Häll ner blandningen i äggsmeten. Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i den svala citronblandningen. Häll fromagen i småglas och dekorera gärna med t ex hallon.